Production and assessment of novel probiotic fermented oat flour enriched with isoflavones

Язык оригинала	Английский
Страницы (с-по)	9-15
Число страниц	7
Журнал	LWT - Food Science and Technology
Том	111
DOI	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.04.102
Состояние	Опубликовано - 1 авг. 2019

ID: 9815131