DOI

Язык оригиналаАнглийский
Страницы (с-по)5005-5028
Число страниц24
ЖурналCritical Reviews in Food Science and Nutrition
Том62
Номер выпуска18
DOI
СостояниеОпубликовано - 2022

    Предметные области ASJC Scopus

  • Food Science
  • Industrial and Manufacturing Engineering

    Предметные области WoS

  • Теоретические основы и технология пищевых продуктов
  • Питание и диетология

ID: 30525970