В статье отмечена важность сельскохозяйственной промышленности в вопросе обеспечения продовольственной безопасности страны, одним из главных условий которой является обеспечение населения хлебом. В этом контексте возделывание зерновых культур является одним из ключевых процессов, значимым этапом которого является уборка. Рассмотрены особенности уборочного процесса зерновых в условиях Южного Урала и отмечена целесообразность проведения этого мероприятия по раздельной технологии. Предложена и рассмотрена конструкция порционной жатки для раздельной уборки зерновых и особенности ее технологического процесса. Отмечена важность сравнительных исследований работы экспериментальной порционной и серийной жаток. Указаны особенности методики проведения экспериментов и принятые допущения. Представлена краткая сравнительная характеристика валков, сформированных серийной и порционной жатками. Основной акцент в статье сделан на результаты исследований обмолота порционного и стандартного валков зерноуборочным комбайном после подбора. Проведен анализ данных результатов и их оценка. Описаны операции, осуществлявшиеся при проведении экспериментов, представлена схема дифференциации зерна на фракции при оценке качества обмолота валков. Указаны результаты исследований по дроблению и микроповреждению зерна пи обмолоте экспериментального порционного и контрольного валков. Рассмотренные и проанализированные результаты сравнительного эксперимента по раздельной уборке зерновых культур с применением серийной и порционной жаток позволили сделать обоснованный вывод в пользу применения порционной технологии. Аргументами большей эффективности применения порционной жатки по сравнению с серийной является меньший процент потерь зерна и его дробления при обмолоте порционного валка, а также снижение процента общих потерь зерна.