Экспериментально исследован синтез стабильных коллоидных растворов наночастиц при лазерной абляции медной мишени в воде и фрагментации нанопорошка Cu + CuO излучением импульсного волоконного лазера с длиной волны 1064 nm при длительности импульса 100 ns. Исследовано влияние технологических параметров на размер наночастиц и стабильность коллоидного раствора. Показано, что при лазерной абляции формируются сферические наночастицы CuO. Последующая фрагментация позволяет уменьшить размер наночастиц в коллоидном растворе, а также создать стабильный коллоидный раствор из водной суспензии нанопорошка меди Cu + CuO. Работа выполнена с использованием оборудования УЦКП "Современные нанотехнологии" УрФУ, при поддержке РФФИ, Правительства Свердловской области (грант N 13-02-96041-р-Урал-а) и гранта ОПТЕК.