Представлены результаты экспериментальных исследований горизонтального истечения нагретого газа и перегретой воды через насадки с каналами круглого поперечного сечения, имеющие разные углы среза выходного отверстия. Для визуализации процесса истечения жидкостей и газов применена фотосъемка и тепловизионная диагностика. Выполнен сравнительный анализ основных характеристик струй жидкости и газа, истекающих при разных начальных условиях и через каналы разной конфигурации. Установлено, что при истечении нагретого газа через насадки со срезом отсутствует смещение оси струи относительно оси выходного отверстия. Другая закономерность наблюдается при истечении перегретой воды через насадки со срезом. В данном случае имеет место смещение оси струи по направлению среза относительно оси выходного отверстия, которое находится в диапазоне 15°–18° в зависимости от начальных условий. По результатам исследований предлагаются практические рекомендации по использованию обнаруженных закономерностей в области двигателестроения (при распыле топлива форсунками).