Методами вискозиметрии, точек помутнения, поляризационной микроскопии, спектра мутности и с помощью поляризационной фотоэлектрической установки изучены релаксационный характер реологического поведения, фазовые переходы и структура систем гидроксипропилцеллюлоза–этанол и гидроксипропилцеллюлоза–диметилсульфоксид. Определены области существования изотропных и анизотропных фаз, концентрационная зависимость размеров супрамолекулярных частиц. Магнитное поле приводит к росту вязкости растворов. Концентрационные зависимости вязкости и размеров частиц описываются кривыми с максимумами.