Изучены структура и фазовые переходы при нагревании системы гидроксипропилцеллюлоза–смешанный растворитель вода/этанол. С увеличением содержания этанола в смешанном растворителе растворы гидроксипропилцеллюлозы расслаиваются при более высоких температурах. При содержании этанола более 50% фазовое разделение системы не происходит при нагревании до 400 К. Методом спектра мутности определены размеры ассоциатов макромолекул в растворах.